Cursos de Elaborador de Vinos 2025
Tipo de formación
Curso ProfesionalTemática del Curso
Industrias Alimentación 2025Horas de estudio
820 horasModalidad de Impartición
El curso de Elaborador de vinos se imparte mediante la metodología de enseñanza a distancia
Precio del Curso
Por favor, consulta el Precio del Curso en el Centro de Formación. Se ofrecen Becas parciales y algunas subvencionesMetodología de estudio
Curso Profesional a Distancia
Título Homologado que conseguirás
Título/Diploma Oficial Privado respaldado y homologado por la AEDETP, Asociación Española de Enseñanzas Técnico Profesionales, que podrás utilizar para mejorará tu curriculum profesional
Asignaturas y Temario de los Cursos de Elaborador de Vinos 2025
Los Objetivos al aprender el Curso de Elaborador vinos: Recepcionar, clasificar, seleccionar y elegir las materias primas y productos enológicos necesarios para su posterior tratamiento, en la elaboración de vinos. Elaborar mostos para vinificación, mostos concentrados y conservados. Controlar la fermentación alcohólica tanto en blancos como en tinto, observando la evolución de las levaduras y controlando parámetros, tales como temperatura, densidad, descube, etc. Conservar los vinos por medio de trasiegos, clarificaciones, filtraciones. Llevar a cabo preparación y mantenimiento de toneles, llenado de los mismos, controlando evolución del vino a lo largo de la crianza y las condiciones ambientales de almacenamiento de toneles. Obtener vinos espumosos, gasificados y de aguja, previo tratamiento del vino base, control de la fermentación y demás tratamientos. Elaborar derivados vínicos y de mosto. Estabilizar y envasar los distintos tipos de vinos, realizando el control de llenado, etiquetado, contraetiquetado y embalaje
Contenidos Curso Elaborador vinos:
Módulo I: seguridad e higiene en la industria enológica
1. Normas y medidas sobre higiene en la industria enológica
2. Limpieza de instalaciones y equipos
3. Incidencias ambientales de la industria alimentaria
4. Medidas de protección ambiental
5. Seguridad en la industria alimentaria
Módulo II: recepción de la materia prima para la elaboración de vinos
1. Características de la uva
2. Variedades de uva: preferentes ó recomendadas, autorizadas: airen, moscatel, garnacha, etc
3. Determinación del momento de vendimia
4. Transporte y recepción del fruto
5. Tolva de recepción: característica técnicas: grados de inclinación. Materiales
6. Pretratamientos del fruto en la tolva de recepción. Sulfitación.
7. Recepción de productos auxiliares (enológicos)
8. Almacenado
9. Control del almacén
Módulo III: obtención de mostos y mostos conservados
1. Características del mosto
2. Obtención del mosto
3. Pretratamientos del mosto para vinificación
4. Mostos concentrados, conservados, concentrados y zumos
5. Apagado de mostos. Sulfitación
Módulo IV: fermentación en blanco y en tinto
1. Clasificación de los vinos
2. Fermentación alcohólica
3. Fermentación en virgen. Elementos de la fermentación: depósitos y elementos de refrigeración
4. Tecnología de la fermentación en virgen
5. Fermentaciones especiales
6. Técnicas enológicas
7. Apreciación del valor de un vino
8. Fermentación en presencia de los hollejos. Tecnología
9. Técnicas más recientes de vinificación
Módulo V: conservación de los vinos
1. Trasiegos
2. Clarificación de los vinos
3. Clarificación mecánica: clarificación por centrifugación y filtración
4. Alteraciones químicas y microbianas de los vinos
Módulo VI: obtención de vinos de crianza
1. Condiciones técnicas del añejamiento en toneles de madera
2. Modificaciones químicas que se producen en la crianza
3. Factores ambientales que influyen en el envejecimiento
4. Preparación de toneles nuevos
5. Mantenimiento de toneles en proceso de crianza. Naturaleza de los toneles
6. Prácticas de trasiegos en toneles
7. Características de los vinos de licor
8. Transformación
9. Sobretablas
10. Crianza
11. Condiciones de crianza
12. Homologación y tipificación de los vinos
Módulo VII: elaboración de vinos espumosos y gasificados
1. Concepto y clasificación general de vinos espumosos y gasificados
2. Obtención de vinos de aguja y gasificados
3. Obtención de vinos espumosos naturales. Métodos charmat y champañés
Módulo VIII: obtención de derivados vínicos
1. Normativa
2. Clasificación técnica de bebidas derivadas
3. Bebidas derivadas alcohólicas elaboradas con mosto: mistelas blancas, tintas y tierno
4. Bebidas derivadas alcohólicas elaboradas con vino o con vino y mosto
5. Bebidas derivadas analcohólicas elaboradas con vino.
6. Obtención de vinagre
Módulo IX: identificación y clasificación de vinos por medio del análisis sensorial
1. Aulas de cata
2. Análisis sensorial
3. Realización de la cata
Módulo X: estabilización, embotellado y almacenamiento de los distintos tipos de vinos
1. Proceso de recepción y acondicionamiento de los productos auxiliares para el embotellado
2. Estabilización y llenado
3. Almacenamiento en botellas y en depósitos
Requisitos para estudiarlo
Cualquiera puede matricularse en el Curso, no existen prerequisitos
Asignaturas y Programa Detallado
Al estudiar el curso de Elaborador de vinos te prepararás mediante la formación en las siguientes materias que componen el programa de estudio:
- Seguridad e higiene en la industria enológica.
- Recepción y selección de materia prima y productos auxiliares para la elaboración de vinos.
- Obtención de mostos para vinificación y conservación.
- Fermentación en blanco y en tinto.
- Conservación de los vinos.
- Obtención de vinos de crianza.
- Elaboración de vinos espumosos y gasificados.
- Obtención de derivados vínicos.
- Identificación y clasificación de vinos por medio del análisis sensorial.
- Estabilización, embotellado y almacenamiento de los distintos tipos de vinos.
Puestos de Trabajo del Profesional Titulado en Cursos de Elaborador de Vinos 2025
Después de finalizar tu formación como Elaborador de vinos podrás desempeñar tus funciones profesionales en posiciones como:
- Bodegas de elaboración de vinos e industrias afines.
- Empresas y entidades suministradoras de medios o servicios para la producción de vinos y productos derivados y afines.
- Industrias vinícolas.
Empresas para Trabajar
Las Empresas en las que un Profesional podría trabajar en el área de Industrias Alimentarias pueden ser de diversa tipología, tales como: Bodegas de elaboración de vinos e industrias afines, Empresas y entidades suministradoras de medios o servicios para la producción de vinos y productos derivados y afines, Industrias vinícolas… Son centros que pueden pertenecer al ámbito público o privado, con equipamientos adaptados a Industrias Alimentarias y a las características especiales del centro de trabajo.
Salario Esperado
El Sueldo aproximado para un Titulado trabajando como Elaborador de Vinos podría estar entre los 16.100 € anuales y los 26.100 € anuales (aproximadamente). Fuente: Empresas públicas y privadas del sector.
Conocimientos Adquiridos
Este curso de Elaborador de vinos te permitirá adquirir conocimientos sobre los siguientes temas:
- Preparar las condiciones higiénico-sanitarias personales y de seguridad del puesto de trabajo.
- Seleccionar y recepcionar las materias primas y productos enológicos.
- Obtener mostos para vinificación, y conservación.
- Controlar la fermentación (blanco y tinto).
- Trasegar, estabilizar y controlar la evolución del vino.
- Criar y envejecer vinos.
- Elaborar espumosos y cavas.
- Obtener aperitivos y derivados vínicos.
- Realizar catas.
- Envasar, embotellar y almacenar los distintos tipos de vinos.
Para qué te Capacita
El curso de ELABORADOR DE VINOS tiene por finalidad proporcionar una completa formación sobre la temática en cuestión para hacer más fácil la incorporación o promoción en este amplio panorama profesional.
Detalles Adicionales
Este Curso te ofrece nuestra experiencia acumulada en formación: un equipo de Profesores especialistas en la formación profesional necesaria para ser Elaborador de vinos que resolverán tus dudas, un equipo de Tutores Expertos que realizarán el seguimiento de tu aprendizaje y contenidos formativos actualizados. Esta formación profesional tiene el certificado AENOR
Empleabilidad y Trabajo
Los cursos que ofrecemos están dirigidos a que consigas las habilidades y la base académica que se exigen para que puedas conseguir tus metas profesionales en Industrias Alimentarias:
- Auxiliar de Industrias Alimentarias
- Auxiliar de Laboratorio de Industrias Alimentarias
- Carnicero
- Elaborador de Caramelos Y Dulces
- Elaborador de Conservas de Productos de la Pesca
- Elaborador de Helados
- Elaborador de Productos Cárnicos
- Elaborador de quesos
- Panadero
- Pastelero
Perspectivas Laborales y Salidas Profesionales
Los nuevos retos profesionales que se le plantean al sector de las Industrias Alimentarias son, por ejemplo, la introducción de nuevos métodos y técnicas de explotación, la investigación alimentaria, las nuevas regulaciones europeas, etc. Estos nuevos retos precisan de profesionales más polivalentes y mejor formados
Jornada de Trabajo del Profesional
El horario puede variar considerablemente. Pueden ocupar puestos de trabajo tanto de jornada completa como de media jornada, está sujeto al tipo de centro educativo donde desarrolle el trabajador su actividad profesional.
Nuestras Ventajas
- Obtendrás el Diploma de la Asociación de Enseñanzas Técnico Profesionales.
- Se superan las barreras de movilidad geográfica. Tienes la posibilidad de obtener la Titulación privada de carácter Técnico profesional que deseas aunque no se imparta en tu lugar habitual de residencia.
- No Tienes ni barreras temporales ni espaciales.
- Cuentas con materiales de formación multimedia efectivos y con un grado de calidad didáctica excelente. Ponemos a disposición de los alumnos múltiples recursos didácticos adicionales de carácter multimedia de gran utilidad para facilitar la superación y comprensión de cada módulo.
- Tutores personalizados.
ACADEMIAS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSOS DE ELABORADOR DE VINOS 2025
- Centro Privado con varias Enseñanzas de Régimen General NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN
PD ALGOROS.CRTA MATOLA, KM. 2 | Ciudad: ELCHE/ELX | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03207 - Instituto de Educación Secundaria (IES) SIXTO MARCO
AV SANTA POLA 6 | Ciudad: ELCHE/ELX | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03203 - Instituto de Educación Secundaria (IES) SAN VICENTE
PR C. LILLO JUAN S/N | Ciudad: SAN VICENTE DEL RASPEIG/SANT VICENT DEL RASPEIG | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03690 - Instituto de Educación Secundaria (IES) EL VINALOPÓ
CL CURA GONZÁLEZ 52 | Ciudad: NOVELDA | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03660 - Instituto de Educación Secundaria (IES) LEONARDO DA VINCI ALICANTE/ALACANT
CL BARONIA DE POLOP 12 | Ciudad: ALICANTE/ALACANT | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03011 - Instituto de Educación Secundaria (IES) AZUD DE ALFEITAMI
CL MEDICO JULIO GARCIA GARCIA S/N | Ciudad: ALMORADI | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03160 - Centro Privado de Formación Profesional Específica GERÓNIMO BRAVO MOLINA I
CL GARCIA MORATO 28 | Ciudad: ALICANTE/ALACANT | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03010 - Instituto de Educación Secundaria (IES) THIAR
CL PILAR PÉREZ AGUIRRE 16 | Ciudad: PILAR DE LA HORADADA | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03190 - Instituto de Educación Secundaria (IES) DOCTOR BALMIS
CL CERAMICA 24 | Ciudad: ALICANTE/ALACANT | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03010 - Instituto de Educación Secundaria (IES) XEBIC
CM DE LA MAR S/N | Ciudad: ONDARA | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03760 - Instituto de Educación Secundaria (IES) LA CANAL
CL FELIPE V 4 | Ciudad: PETRER | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03610 - Instituto de Educación Secundaria (IES) EL PLA
AV CIUDAD LEON DE NICARAGUA 8 | Ciudad: ALICANTE/ALACANT | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03015 - Centro Privado de Formación Profesional Específica STYLE ZENTER FORMACIÓN DE ESTÉTICA
CL TATO 5 7 | Ciudad: ALICANTE/ALACANT | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03005 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Alhamilla
García Lorca, 130 | Ciudad: ALMERIA | Provincia: ALMERIA provincia | ANDALUCÍA | Código Postal: 04005 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Jaroso
Atrales, 29 | Ciudad: CUEVAS DEL ALMANZORA | Provincia: ALMERIA provincia | ANDALUCÍA | Código Postal: 04610 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Albaida
de Níjar, s/n. Bda. Los Molinos | Ciudad: ALMERIA | Provincia: ALMERIA provincia | ANDALUCÍA | Código Postal: 04009 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Salón Fundamentals
Bidasoa, esquina Avda. Montserrat, s/n | Ciudad: ALMERIA | Provincia: ALMERIA provincia | ANDALUCÍA | Código Postal: 04006 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Juan Goytisolo
Joan Manuel Serrat, s/n | Ciudad: CARBONERAS | Provincia: ALMERIA provincia | ANDALUCÍA | Código Postal: 04140 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Sol de Portocarrero
de Níjar, Km 7 | Ciudad: ALMERIA | Provincia: ALMERIA provincia | ANDALUCÍA | Código Postal: 04120 - Instituto de Formación Profesional DE AVILA
CTRA.PIEDRAHITA,KM.3(ESC.CAP.Y EXP.AGR.) | Ciudad: AVILA | Provincia: AVILA provincia | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 05002
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Cursos 2025 más Demandados
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- Módulo de Grado Superior en Desarrollo de Productos Electrónicos 2025 Módulos Grado Superior 2025 - Es posible estudiar la preparación en menos de 1 año, no obstante la duración real del tiempo de estudio es muy dependiente del tiempo que estudie el alumno horas
- Módulo de Grado Superior en Mantenimiento y Montaje de Instalaciones de Edificio y Proceso 2025 Módulos Grado Superior 2025 - La duración de la preparación para las Pruebas Libres depende del tiempo que estudie el alumno. Es factible estar preparado en menos de 1 año horas
- Módulo de Grado Superior en Asistencia a la Dirección 2025 Módulos Grado Superior 2025 - El tiempo de preparación depende del trabajo del alumno: es posible estudiar la preparación en menos de 1 año horas
- Módulo de Grado Superior en Marketing y Publicidad 2025 Módulos Grado Superior 2025 - Es posible estudiar la preparación en menos de 1 año, no obstante la duración real del tiempo de estudio es muy dependiente del tiempo dedicado por el alumno horas
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- Módulo de Grado Superior en Mantenimiento Electrónico 2025 Módulos Grado Superior 2025 - Se puede estar preparado en menos de 1 año, no obstante el tiempo de preparación real es muy dependiente del tiempo que estudie el alumno horas
- Módulo de Grado Superior en Animación Sociocultural y Turística 2025 Módulos Grado Superior 2025 - Es factible estar preparado en menos de 1 año, no obstante la duración real del tiempo de estudio depende del tiempo dedicado por el alumno horas